Matcha är inget vanligt te. Det är heller inte enbart te. Matcha är snarare en komponent som man kan blanda i de flesta sorters drycker, maträtter eller bakelser.
"That special matcha flavor that's so hard to describe: It's something round and balanced, something outside 'sweetness' and 'sourness' that makes you feel good. That's umami." -Yoku Hayashi (1)Med sin lysande gröna färg kan matcha få allt som tidigare såg grått och trist ut till att plöstligt se grönt och levande ut. Och med sin djupa smak av umami kan matcha ta dina ät- och dryckbarheter till nya och oväntade smaker, vare sig matcha är huvudingrediensen eller inte.Här ger vi dig våra bästa matcha-recept.
Matcha-te
